Missão técnica do Sebrae Minas leva produtores de queijo de Bocaiuva para a Serra da Canastra

Vinte produtores rurais da região de Bocaiuva, no Norte do estado, que atuam na fabricação de queijos e derivados, participaram de uma missão técnica promovida pelo Sebrae em São Roque de Minas, na Serra da Canastra. A iniciativa, realizada entre os dias 18 e 20 de agosto, teve como objetivo conhecer as ações da Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan) frente à valorização e reconhecimento do território produtivo, e o modelo de atuação para a promover os produtos e a cultura local por meio das cooperativas rurais.

Quatro queijarias de São Roque de Minas foram visitadas pelos produtores norte-mineiros, que são atendidos com consultorias realizadas pelo Sebrae Minas, desde 2025. “Conhecemos o programa de valorização do queijo Canastra, por meio do selo de qualidade, os processos para a obtenção de selos de inspeção, e o que vem sendo feito para dar continuidade ao trabalho”, detalha o analista do Sebrae Minas Diego Guimarães.

Em um dos pontos da visita, foi apresentado o programa educacional da Aprocan, que ensina os produtores a trabalharem boas práticas na produção do queijo, agregando autenticidade, valor e aumento da renda. “Pudemos conhecer as técnicas que foram desenvolvidas por eles para elevar a qualidade do produto. Os conhecimentos repassados nesta missão vão engrandecer o nosso trabalho”, comenta o produtor Ronaldo Agostinho da Cruz.

A produtora rural Glace Elika Borges Ribeiro também participou da missão. Nos últimos anos, ela enfrentou dificuldades, especialmente, para a comercialização dos queijos. ” Estava planejando encerrar a minha produção, mas agora eu estou animada com as ideias que tive após as experiências na Canastra”, afirma. (Ascom/Sebrae Minas – Regional Norte – Jornalista Ricardo Guimarães)